İnek sütünü soya, badem veya diğer bitki bazlı alternatiflerle değiştiren veganlar, düzenli olarak inek sütü içen bireylere kıyasla depresyon ve anksiyete gibi ruhsal sorunlarla daha fazla karşılaşabilir.
Bu bulgu, Birleşik Krallık'taki yüz binlerce yetişkin arasında yaşam tarzı kalıpları ve ruh sağlığı sonuçları üzerine yakın zamanda yapılan bir araştırmadan ortaya çıkmıştır.
Süt içenlerin zihinsel refahı
Bilim insanları on yılı aşkın bir süre boyunca farklı süt türlerinin zihinsel ve duygusal esenlikle nasıl bağlantılı olabileceğini araştırdı.
Dünya çapında milyarlarca insan tarafından tüketilen süt, günlük diyetlerin önemli bir parçasıdır. Araştırmacılar, katılımcıların süt tüketim alışkanlıklarını inceledikten sonra, zihinsel sağlıkta ilgi çekici zıtlıklar olduğunu fark ettiler.
Öne çıkan gruplardan biri yarı yağsız süt içenlerdi. Verilere göre, tam yağlı veya bitki bazlı alternatifleri tüketenlere kıyasla hem anksiyete hem de depresyon oranları daha düşüktü.
Bu gözlem, çalışmayı kaleme alan Güney Tıp Üniversitesi'nden Dr. Chunying Wu'nun ilgisini çekti.
Sütsüz içeceklere geçiş
Son yıllarda birçok kişi süt ürünü olmayan içeceklere yönelmiştir. Geleneksel inek sütünden uzak durma kararlarında çevresel, sağlık veya etik kaygıları gerekçe gösteriyorlar.
Ancak kanıtlar, bu süt alternatiflerinden bazılarının aynı zihinsel sağlık faydalarını sağlamayabileceğini göstermektedir. Bir açıklama besin içeriği ile ilgilidir.
Southern Medical University'den bilim insanları, “Süt, insan sağlığını korumak için gerekli olan laktoz, lipidler, protein ve mineraller gibi zengin bir besin kaynağıdır” diye yazdı.
Öte yandan, bitki bazlı seçenekler genellikle protein seviyeleri bakımından farklılık gösterir ve ruh halini etkileyen ek bileşenler içerebilir.
Kalsiyum ve serotonin
Araştırmacılar inek sütünün serotonin üretimiyle ilgili yolları destekleyen bir formda kalsiyum sağladığını buldular. Bazen vücudun “iyi hissettiren” molekülü olarak adlandırılan serotonin, ruh halini ve stres tepkilerini düzenlemeye yardımcı olur.
“Serotonin, ruh hali ve zihinsel sağlık açısından beyinde rol oynayan bir kimyasaldır. En popüler antidepresan ilaç grubu, serotonin emilimini teşvik eder,” diye açıklıyor yazarlar.
Sonuç olarak, tutarlı kalsiyum alımı bu doğal başa çıkma mekanizmalarını potansiyel olarak geliştirebilir. Bazı bitki bazlı sütler de kalsiyum içerir, ancak seviyesi ve biyoyararlanımı değişebilir.
Kaynak :https://www.earth.com