Bazen iyi niyetli olmalarına rağmen, sağlıklı yaşam influencer'ları sosyal medyada tanıttıkları bazı ürünlerin veya davranışların güvenliği ve etkinliği konusunda genellikle hedefi ıskalamaktadır. Çiğ sığır eti yemek gibi düpedüz tehlikeli uygulamalara yönelik tanıtımlar neyse ki giderek azalsa da, kristaller, parazit temizleyicileri ve uçucu yağlar gibi kanıtlanmamış ürünlere veya davranışlara hala aşırı vurgu yapılıyor.
Ayrıca, birçoğu mikro besinlerin doğal formunun sağlıklı olduğu kanıtlandığı için önerilen, ancak takviye formunun sağlıklı olmadığı bir dizi besin takviyesi önerisi de bulunmaktadır. Quercetin takviyeleri bunun en son örneğidir; bilim insanlarının dozaj güvenliği ve etkinliği konusunda cevaplardan çok soruları olmasına rağmen, bir analize göre küresel pazarı 2022'de şaşırtıcı bir şekilde 1,2 milyar dolara ulaşmıştır.
Arizona'daki Mayo Clinic bütünleştirici tıp kliniğinin direktörü ve kadın sağlığı uzmanı Dr. Denise Millstine, “Quercetin'in bir takviye olarak faydalarını değerlendiren birçok bilimsel çalışma olsa da, çok azı kesin ve/veya yüksek kalitelidir” diyor.
Kuersetin nedir?
Kuersetin, flavonoidler olarak bilinen benzer bileşikler ailesi içinde yer alan bitki bazlı bir pigment bileşiğidir. Flavonoidler birçok meyve, sebze, çiçek ve diğer bitkilerin canlı renklerine katkıda bulunmalarıyla ayırt edilirler. Bunlar arasında yaban mersini, brokoli, erik, lahana, muz, kiraz, ginkgo biloba, şeftali, kırmızı biber, nane, kakao bitkileri, tarçın, kereviz, turunçgiller, çay yaprakları, birçok bitki ve baharat ile manolya ve orkide gibi çiçekler sayılabilir.
Özellikle kuersetin, “kızılcık, koyu renkli üzüm, sarımsak ve kabuklarını yerseniz elma gibi birçok sağlıklı, bütün gıdada doğal olarak bulunur” diyor Millstine; kapari ve kırmızı soğan tüm meyve ve sebzeler arasında en yüksek kuersetin konsantrasyonunu içerir. Acı ve iştah açıcı olmayan bir tada sahip olmasına rağmen, birçok tarif ve sağlıklı yaşam içeceği, sıklıkla lanse edilen sağlık yararları nedeniyle bir bileşen olarak çeşitli kuersetin formlarını gerektirir.
Kuersetin ne işe yarar?
Meyve ve sebzelerde doğal olarak tüketildiğinde kuersetin, vücudun bileşiği doğal olarak üretmediği, bu nedenle diyet kaynaklarından elde edilmesi gerektiği düşünüldüğünde özellikle yararlı olan bazı sağlık avantajlarına sahiptir.
Kuersetinin birincil faydası güçlü bir antioksidan olması ve böylece vücudu hücreye zarar veren serbest radikallerden korumasıdır. New York'taki Mount Sinai Sağlık Sistemi'ne göre kuersetin ayrıca alerji, yüksek kolesterol, hipertansiyon ve potansiyel olarak kişinin kalp hastalığı, bunama ve romatoid artrit geliştirme riskini azaltma ile ilgili faydalara da sahiptir.
Millstine, “Küçük çalışmalar da potansiyel olarak kan şekerini düşürebileceğini ve prostat enfeksiyonlarında semptomları azaltabileceğini göstermiştir” diyor. “Sebep-sonuç ilişkisini kanıtlamayan bazı ilişkilendirme çalışmaları, diyette (artan kuersetin miktarının) çeşitli kanserlerin daha düşük riskiyle ilişkili olabileceğini göstermiştir.”
Kaynak : https://www.usatoday.com