Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı beslenme için mutfakta yapılan yanlışlara dikkat çekti. Yumurta, et ve süt ürünlerinin doğru kullanımı ve küflü gıdaların tüketilmemesi gerektiği konusunda önemli uyarılar yaptı. İşte mutfakta sağlıklı beslenmenin püf noktaları.
Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlıklı beslenme konusunda mutfakta yapılan bazı hatalara karşı vatandaşları uyardı. Özellikle yumurta, et ve süt ürünlerinin yanlış kullanımının sağlık açısından tehlikeler doğurabileceğini belirten Bakanlık, doğru kullanım için kritik ipuçları paylaştı.
Yumurta yıkamak tehlike yaratabilir
Birçok kişi tarafından doğru bilinen bir yanlış olan yumurtayı yıkamak, sağlık açısından riskler taşıyor. Bakanlık, yıkanan yumurtaların kabuğundaki mikroorganizmaların gözeneklerden içeri girebileceğini ve yumurtanın bozulma riskini artıracağını vurguladı. Yumurta, yıkanmadan saklanmalı ve tüketilmeli.
Tavuk etini yıkamak gereksiz
Tavuk eti pişirmeden önce yıkanmamalıdır. Tavuk eti yıkandığında, mikroorganizmalar mutfağın farklı yüzeylerine bulaşabilir. Bakanlık, tavuk etinin yıkanması yerine iyice pişirilmesinin güvenli bir tüketim için yeterli olduğunu belirtiyor.
Etleri yıkamak risk yaratıyor
Etleri yıkamak da aynı şekilde mutfakta mikroorganizmaların yayılmasına neden olabilir. Kirli görülen kısımlar varsa, bunların kesilerek uzaklaştırılması en doğru yöntemdir. Bu sayede mutfağın hijyenik kalması sağlanabilir.
Süt ürünlerinde kaynağı bilinmeyen peynirden kaçının
Bakanlık, kaynağı bilinmeyen peynirlerin sağlık riski taşıyabileceğine dikkat çekiyor. Özellikle pazar tezgahlarında satılan taze peynirlerin, brusella gibi hastalık etmenlerini barındırabileceğini belirterek güvenilir kaynaklardan alışveriş yapılması gerektiğini vurguladı.
Küflü gıdalar tüketilmemeli
Küflenmiş gıdaların tüketimi oldukça tehlikelidir. Küflü yoğurt, ekmek, krema, reçel gibi gıdaların sadece küflü kısmı kesilse bile tüketilmemesi gerektiği belirtildi. Küf, gözle görülmeyen yerlere de yayılabileceği için bu gıdaların tamamen atılması öneriliyor.
Kaynak: https://www.boluolay.com